Bolehkah rantaian blok menyelesaikan kebuntuan kepercayaan dalam rantaian bekalan produk makanan laut?

Gambaran Keseluruhan Isu

Rantaian bekalan makanan laut global telah lama menghadapi masalah salah label dan penipuan yang serius. Satu kajian yang merangkumi lebih 9,000 sampel makanan laut dari 30 negara menunjukkan purata 36% sampel disalah label; di pasaran China, 58% produk hirisan ikan bakar mempunyai label yang tidak tepat; kira-kira 40% produk berlabel "ikan kakap" di seluruh dunia bukan ikan kakap sebenar; satu pertiga restoran di Eropah pernah menyajikan makanan laut yang salah label kepada pengguna. Masalah-masalah ini bukan sahaja menjejaskan hak pengguna, tetapi juga merosakkan ekosistem marin, kecekapan pengurusan perikanan, dan kepercayaan dalam rantaian bekalan.

Untuk menangani cabaran ini, teknologi blockchain dilihat sebagai penyelesaian yang berpotensi. Ciri-cirinya yang terdesentralisasi, tidak boleh diubah, dan boleh dikesan, secara teori mampu merekodkan maklumat penting sepanjang proses dari tangkapan hingga penggunaan, meningkatkan ketelusan dan kebolehpercayaan. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat banyak projek perintis blockchain dalam bidang makanan laut, aplikasi secara berskala besar berkembang perlahan. Satu tinjauan sistematik yang diterbitkan pada tahun 2026 dalam Frontiers in Blockchain, menggabungkan 99 literatur akademik dari 2018 hingga 2025, mengupas secara mendalam kesan blockchain terhadap pihak berkepentingan utama dalam rantaian bekalan makanan laut, memberi perspektif penting untuk memahami halangan sebenar penerapan teknologi ini.

Latar Belakang Rantaian Bekalan

Rantaian bekalan makanan laut adalah salah satu rangkaian makanan paling kompleks di dunia, merangkumi pelbagai peringkat seperti penangkapan/akuakultur, pemprosesan, pengangkutan, pengedaran, dan peruncitan, serta melibatkan ramai pihak berkepentingan seperti nelayan, penternak, pemproses, pemborong, pengendali logistik, peruncit, badan kawal selia, dan pengguna. Disebabkan produk mudah rosak, kerap bergerak merentas negara, dan banyaknya peringkat perantaraan, rekod kertas tradisional dan pangkalan data berpusat sukar untuk menjamin keutuhan dan ketulenan maklumat. Ini menjadikan makanan laut sebagai kawasan berisiko tinggi untuk penipuan makanan global, dengan salah label, peniruan kualiti, dan kemasukan tangkapan haram ke dalam saluran sah yang terus berlaku walaupun dilarang berulang kali.

Dalam konteks ini, ciri "lejar teragih" blockchain menunjukkan kelebihan unik. Setiap blok dihubungkan mengikut urutan masa; setelah data dimasukkan ke dalam rantai, ia sukar untuk diubah; semua nod rangkaian berkongsi rekod, dan tiada entiti tunggal boleh mengawal data secara bebas. Ini menyediakan infrastruktur teknikal untuk pensijilan makanan laut. Tinjauan tersebut mengkategorikan pihak berkepentingan utama kepada empat kumpulan: sektor pengeluaran (penangkapan dan akuakultur), sektor pengedaran (pemprosesan dan logistik), sektor pasaran (peruncitan dan penggunaan), serta sektor tadbir urus dan kawal selia. Peranan sektor-sektor ini tertumpu terutamanya pada pematuhan kebolehkesanan dan kemampanan, mencegah penipuan dan salah label, serta meningkatkan kepercayaan pasaran dan kesedaran pengguna.

Logik Keputusan Perniagaan

• Mengapa sesetengah syarikat mula mencuba blockchain? Tinjauan mendapati, faktor positif terutamanya termasuk:- Keberkesanan Kos: Walaupun pelaburan awal tinggi, dalam jangka panjang ia dapat mengurangkan kos pentadbiran dan transaksi, serta mengurangkan kerugian akibat penipuan.
• Penambahbaikan Operasi: Melalui perkongsian data masa nyata dan kontrak pintar, proses dapat dipermudahkan dan kecekapan kolaborasi rantaian bekalan dapat ditingkatkan.
• Keperluan Kelestarian: Menghadapi peraturan dan tuntutan pengguna terhadap perlindungan alam sekitar dan tanggungjawab sosial, blockchain dapat menyediakan bukti kelestarian yang telus.
• Kepercayaan dan Kesetiaan Pengguna: Kisah produk yang boleh disahkan membantu pembezaan jenama dan mengukuhkan kesetiaan pengguna.

Walau bagaimanapun, perusahaan yang mengguna pakai blockchain menghadapi halangan yang ketara. Kajian ini merumuskan lima kekangan utama: ketidakpastian peraturan, isu kebolehskalaan, kerumitan koordinasi, kos pelaksanaan yang tinggi, dan kekurangan bakat profesional. Terutamanya dalam industri hasil laut yang didominasi oleh perusahaan kecil dan sederhana (PKS), keupayaan IT dan modal yang terhad menyebabkan pelaksanaan blockchain menjadi sukar. Selain itu, piawaian data yang tidak seragam di kalangan pihak berkepentingan mengakibatkan kebolehoperasian yang lemah, menjadikan projek rintis sukar untuk diperluas menjadi sistem peringkat pengeluaran.

Kesan Terhadap Rantaian Bekalan

Pengenalan blockchain akan membentuk semula rantaian bekalan hasil laut dari pelbagai dimensi:

• Pengurusan Pembekal: Pengeluar dan penternak perlu merekodkan maklumat tangkapan, data penternakan, dan sebagainya ke dalam blockchain. Ini memerlukan piawaian dokumentasi yang lebih ketat dan pelaburan dalam peralatan digital.
• Logistik dan Pergudangan: Maklumat seperti suhu, lokasi, dan masa semasa pengangkutan boleh disepadukan dengan blockchain melalui peranti IoT, meningkatkan ketelusan logistik dan memendekkan masa penjejakan tanggungjawab.
• Pembelian dan Inventori: Bagi pihak pembeli, blockchain dapat menyediakan maklumat inventori dan sumber yang masa nyata serta dipercayai, mengoptimumkan keputusan pembelian dan mengurangkan kos pemeriksaan. Pengedar boleh menggunakan kontrak pintar untuk melaksanakan transaksi secara automatik, mengurangkan semakan manual.
• Peruncit Ikan dan Peruncit: Kajian ini secara khususnya menunjukkan bahawa maklumat blockchain membawa faedah perniagaan yang ketara kepada penjual ikan (fishmongers). Penjual ikan boleh memperoleh maklumat kesan asal yang lebih lengkap, mengurangkan risiko penipuan dan salah label, mengurangkan kos pentadbiran dan transaksi, meningkatkan kecekapan operasi, dan seterusnya mengukuhkan kedudukan pasaran mereka. Sebagai contoh, penjual ikan yang dapat menunjukkan kepada pengguna rekod lengkap daripada tangkapan hingga kaunter sudah tentu lebih meyakinkan berbanding pesaing.

Walau bagaimanapun, bagi PKS, kos pelaksanaan blockchain boleh menjadi beban yang berat. Kajian ini menekankan bahawa jika mekanisme perkongsian kos dan pengagihan faedah tidak dapat diselesaikan, PKS mungkin terpinggir daripada rangkaian blockchain, seterusnya mewujudkan ketidaksamaan baharu dalam rantaian bekalan.

Kesan Serantau

• Penggunaan blockchain dalam rantaian bekalan hasil laut menunjukkan perbezaan serantau yang ketara.- Eropah: Kesatuan Eropah mendahului dunia dalam peraturan kebolehkesanan, tetapi tinjauan menunjukkan masih terdapat satu pertiga kes pelabelan salah di restoran Eropah. Perusahaan perikanan Eropah menghadapi keperluan pematuhan yang lebih ketat, justeru lebih proaktif dalam meneroka blockchain, terutamanya di negara-negara yang maju dalam akuakultur seperti Norway dan Iceland. Walau bagaimanapun, perbezaan kawal selia dan piawaian data antara negara masih belum diselaraskan, dan interoperabiliti rentas sempadan masih menjadi cabaran.
• Asia: Sebagai rantau pengeluaran dan penggunaan hasil laut terbesar di dunia, Asia menghadapi kedua-dua pemacu dan halangan dalam aplikasi blockchain. Kadar pelabelan salah di pasaran China agak tinggi, pengguna semakin mengambil berat tentang keselamatan makanan, dan kerajaan juga sedang mempromosikan pengawasan digital. Namun, bilangan perusahaan kecil dan sederhana (PKS) dalam rantau ini sangat besar, infrastruktur teknologi tidak sekata, dan proses penyeragaman berjalan perlahan.
• Amerika Utara: Peraturan kebolehkesanan import hasil laut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) telah mendorong industri memberi perhatian kepada blockchain, dan peruncit serta pengimport besar mula meminta pembekal menyediakan maklumat penjejakan digital. Tetapi pengawasan yang berpecah-pecah di pasaran Amerika Utara dan sikap menunggu perusahaan sederhana mengehadkan penyebaran pantas.
• Amerika Latin dan Afrika: Eksport hasil laut di rantau ini bergantung kepada permintaan pasaran maju, dan blockchain berpotensi menjadi "pas masuk" ke pasaran mewah. Walau bagaimanapun, infrastruktur yang lemah, kekurangan bakat teknikal dan tadbir urus yang berselerak menyebabkan kadar penggunaan di rantau ini rendah.

Trend Masa Depan

Laporan ini menyatakan bahawa dalam tempoh 1-5 tahun akan datang, evolusi blockchain dalam rantaian bekalan hasil laut akan bergantung kepada beberapa arah utama berikut:

1. Penyelarasan kawal selia dan penyeragaman piawaian: Kekurangan piawaian data antarabangsa yang seragam dan rangka kerja interoperabiliti merupakan halangan terbesar pada masa ini. Semua ekonomi utama dan organisasi antarabangsa perlu menggalakkan penubuhan piawaian penjejakan digital hasil laut yang diiktiraf secara global; jika tidak, rangkaian blockchain akan kekal didominasi oleh konsortium tertutup dan tidak dapat mencapai ketelusan hujung ke hujung. 2. Dari perintis ke penskalaan: Kebanyakan projek kini masih berada di peringkat pengesahan skala kecil. Untuk melangkaui peringkat ini, isu pengagihan kos dan faedah perlu diselesaikan, terutamanya bagaimana untuk memindahkan premium kepercayaan yang diperoleh oleh peniaga ikan dan pengguna kepada pengeluar huluan. Subsidi kerajaan atau konsortium industri mungkin menjadi pemangkin. 3. Pemerkasaan PKS: Membangunkan penyelesaian blockchain yang ringan dan kos rendah, atau menyediakan "Blockchain sebagai Perkhidmatan" melalui platform pihak ketiga, untuk membantu PKS mengambil bahagian tanpa menanggung kos infrastruktur secara langsung. Laporan tersebut dengan jelas menyatakan bahawa kapasiti PKS yang tidak mencukupi adalah salah satu punca utama genangan penggunaan. 4. Ketepatan data dan pensijilan sumber: Blockchain hanya dapat memastikan data tidak boleh diubah selepas dimuat naik ke rantaian, tetapi tidak dapat menjamin kesahihan data sebelum dimuat naik. Oleh itu, blockchain perlu digabungkan dengan teknologi pengesahan fizikal (seperti ujian DNA, analisis isotop) untuk mewujudkan mekanisme pensijilan dwi "fizikal-digital". 5. ESG dan pemacu pasaran: Dengan peningkatan permintaan global terhadap hasil laut mampan, maklumat jejak karbon, hak pekerja dan tanggungjawab sosial di blockchain akan menjadi asas penting dalam keputusan pembelian. Dasar pembelian peruncit besar akan memaksa bahagian hulu rantaian bekalan untuk menggunakan sistem penjejakan digital.## Kesimpulan Utama

• Masalah pelabelan salah dalam rantaian bekalan makanan laut merupakan masalah kronik global; blockchain menawarkan laluan penyelesaian teknikal, tetapi pelaksanaannya masih jauh daripada matang.
• Pihak berkepentingan utama terbahagi kepada empat bahagian: pengeluaran, pengedaran, pasaran, dan kawal selia; kerjasama mereka ialah prasyarat untuk pelaksanaan yang berjaya.
• Pendorong penggunaan blockchain termasuk kos, operasi, kemampanan, dan kepercayaan pengguna, tetapi ketidakpastian kawal selia, kerumitan koordinasi, dan kekurangan keupayaan perusahaan kecil dan sederhana menjadi hambatan utama.
• Peruncit akhir seperti penjual ikan dan sebagainya merupakan penerima manfaat langsung dalam jangka pendek, meningkatkan daya saing melalui kebolehkesanan yang boleh dipercayai.
• Kunci kejayaan masa depan terletak pada standardisasi, penskalaan, dan mekanisme perkongsian kos, bukan pada teknologi itu sendiri.

Tag Disyorkan

#Blockchain #RantaianBekalanMakananLaut #Kebolehkesanan #DayaTahanRantaianBekalan #PerolehanGlobal #KeselamatanMakanan #RantaianBekalanDigital

Rantaian Industri Berkaitan

Penangkapan dan penternakan makanan laut, pemprosesan hasil perikanan, logistik rantaian sejuk, borong dan runcit, ujian dan pensijilan makanan, perisian pengurusan rantaian bekalan.

Negara Berkaitan

Norway, China, Amerika Syarikat, negara anggota Kesatuan Eropah (seperti Denmark, Sepanyol), Jepun, Kanada, Vietnam, Chile.

Sumber Maklumat

Artikel ini disusun berdasarkan literatur akademik berikut: Xue-Lønmo, K., Fagerstrøm, A., & Ljusic, N. (2026). Blockchain's impact on key stakeholders in the seafood supply chain: a systematic review. Frontiers in Blockchain, 9, 1616018. https://doi.org/10.3389/fbloc.2026.1616018